2010年 08月 18日
今更何も言うことはない U月の蕎麦たち
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生粉打ちせいろとかけ。
H陸秋蕎麦も、フレッシュな香りは薄れ最後の一踏ん張りという感じだ。
かけは汁が旨い。Iおかより甘めで出汁がきいている。三葉の薫りも良い。
かけの汁を飲み干した後に、生粉打ちのもり汁を蕎麦湯で楽しむと、
如何にせいろとかけで汁が違うかがよく分かる。
ごちそうさま。
by mesinosuke
| 2010-08-18 14:59
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