2006年 05月 29日
またもや帰りに衝動買い T津瀬
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岐阜の玉泉堂酒造は「醴泉正宗」の銘柄で親しまれている蔵だそうです。私が飲んだことがあるのは、「M濃菊」という銘柄。この「T津瀬」は無濾過生原酒であるというだけで手に取ったのですが、いざキャップをひねろうとすると、そのトップにM濃菊の文字があって、同じ蔵の酒だということに気づきました。これも知らない銘柄でした。
ある方の評によると、香気系酵母を用いず、味のしっかりした酒にこだわりをもつ蔵だそうです。なるほど。早やかな香りよりも、口中で広がる旨みを追求しているということでしょうか。
どれどれ。う〜ん、確かにフレッシュ感とフルーツを思わせる香りで楽しませてくれる酒というよりは、落ち着いた印象の酒ですね。これも燗をして飲んだら合うかも知れません。
ごちそうさま。
日本酒に関する以前の記事はこちら>>>「通算三本目のB田山廃にごり」
2005年の今日の記事はありません。
2004年の今日の記事はありません。
□□□きょうの「食」ヘッドライン・ニュース□□□
特に見あたりませんでした。
ある方の評によると、香気系酵母を用いず、味のしっかりした酒にこだわりをもつ蔵だそうです。なるほど。早やかな香りよりも、口中で広がる旨みを追求しているということでしょうか。
どれどれ。う〜ん、確かにフレッシュ感とフルーツを思わせる香りで楽しませてくれる酒というよりは、落ち着いた印象の酒ですね。これも燗をして飲んだら合うかも知れません。
ごちそうさま。
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特に見あたりませんでした。
by mesinosuke
| 2006-05-29 12:08
| ▷nihonshu